第47章鼓搗螃蟹醬
　　
　　“嗯，要不然你以為大戶人家為什么這么講究？那是因?yàn)樗麄兣滤?，所以什么?xì)節(jié)都不會(huì)放過(guò)?！比~瑜然說(shuō)道。
　　
　　李氏“呵呵”地笑：“原來(lái)大戶人家怕死啊?！?br/>　　
　　“他們守著金山銀山，當(dāng)然怕了，你想啊，要是你有那么多財(cái)寶，你舍得那么早去閻王殿報(bào)到，不留在凡世間多享受一會(huì)兒？”
　　
　　“這到是，要是我有那么多金銀珠寶，我肯定也不樂(lè)意那么早去閻王殿?！?br/>　　
　　婆媳兩個(gè)一邊說(shuō)話，一邊就將一竹簍子的螃蟹給洗好了。
　　
　　李氏贊嘆：“好多啊，肯定能吃飽了?！?br/>　　
　　葉瑜然說(shuō)道：“看著挺多的，呆會(huì)兒下鍋煮了，弄成吃的，你就會(huì)覺(jué)得它們少了?！?br/>　　
　　因?yàn)榧依餂](méi)有豬油，沒(méi)辦法熬螃蟹油，葉瑜然打算留一部分做螃蟹醬以外，其他的直接拌了其他東西，做成菜。
　　
　　她讓李氏去菜地里，盡量多找一些佐料回來(lái)，雖然現(xiàn)在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)辣椒，但是蔥、姜還是有的，只能做一份沒(méi)有辣椒，比較清淡一點(diǎn)的螃蟹醬了。
　　
　　趁著李氏去拔蔥蒜的空檔，葉瑜然就叫柳氏進(jìn)來(lái)燒火，把那份當(dāng)天要吃的螃蟹煮上，剩下的另一份，她則在灶上開始剝了起來(lái)。
　　
　　剝螃蟹需要揭開螃蟹蓋，把腮、食包等臟東西去掉，把蟹蓋上的蟹黃取出來(lái)。
　　
　　蟹蓋、蟹臍都是不要的，大爪子則是要的，剪下來(lái)，和剩下的螃蟹身子放在一起。
　　
　　因?yàn)榧依镉袚v蒜臼，她就丟進(jìn)去搗，將這些東西全部搗爛——是爛，不是碎，要是壺都碎了，到時(shí)候吃的時(shí)候不小心卡到喉嚨怎么辦？
　　
　　這是一個(gè)巨大的工程，等葉瑜然弄好這一切，李氏也拿著蔥蒜回來(lái)了。
　　
　　她瞅了一眼在燒火的柳氏，哼，大嫂看著傻不愣登的，原來(lái)也知道趁著她不在“討好”娘呀。
　　
　　李氏沖葉瑜然問(wèn)道：“娘，這個(gè)要洗嗎？”
　　
　　“嗯，洗了，切成一切一切的，切得短一瞇跟，大概半個(gè)手節(jié)長(zhǎng)?！?br/>　　
　　“好勒，娘?！崩钍鲜智诳斓拿盍似饋?lái)。
　　
　　李氏弄好，葉瑜然留了一部分，就將這些東西和螃蟹拌到了一起，拌的時(shí)候還灑了大把大把的鹽，看得李氏一陣心疼。
　　
　　“找個(gè)干凈的陶瓷罐過(guò)來(lái)，裝上?！比~瑜然說(shuō)道。
　　
　　“好勒，娘?！崩钍馅s緊找了一個(gè)干凈的陶瓷罐過(guò)來(lái)，幫忙蓋上，“這樣就可以了嗎，娘？”
　　
　　“沒(méi)事放到太陽(yáng)底下曬曬，過(guò)幾天就好了?！比~瑜然不放心，讓她將到了自己屋里，還不忘記交待，這東西沒(méi)弄好之前吃了容易生病，別為了貪一口吃的鬧生病了。
　　
　　李氏趕緊笑：“娘，你放心吧，我肯定不會(huì)偷吃，我再怎么開玩笑，也不會(huì)拿肚子里的孩子開玩笑?！?br/>　　
　　“我當(dāng)然相信你，我怕別人偷吃，你跟大家都說(shuō)一聲，好了過(guò)來(lái)幫我剝螃蟹。”
　　
　　“還要?jiǎng)?？”李氏驚訝，不是弄好了嗎？
　　
　　“鍋里還有一些在煮的，這是晚上吃的?！?br/>　　
　　李氏一喜：“娘，我晚上是不是也可以吃？我知道，我是孕婦，我只能嘗一下，我就嘗一下。”
　　
　　葉瑜然嫌棄地望著她：“肯定只能嘗一下，本來(lái)就沒(méi)有多少，分一分就沒(méi)剩多少了?！?br/>　　
　　葉瑜然之所以那么放心，不怕有人偷學(xué)了螃蟹醬的做法，自然是因?yàn)楝F(xiàn)在調(diào)料不足，她做的是簡(jiǎn)易版的，就算做出來(lái)味道也不咋樣。