七點(diǎn)，幾乎所有人都圍到了廚房中。
　　論香味，尖椒雞這道菜絕對(duì)算是佼佼者。
　　植物油先下鍋，然后再加上豬油，等豬油化開后，再把切成小塊的雞肉下鍋，又煸炒出雞油。
　　三種油混合到一鍋，加上高溫，整個(gè)一樓都彌漫著香味，這也是大家靠過(guò)來(lái)的原因。
　　等雞肉的肉質(zhì)緊實(shí)，水分煸炒的差不多后，立刻下姜片大蒜泡椒以及青花椒，這道菜講究色香味，但是不要豆瓣醬，不需要紅油，這道菜的色講究清亮。
　　把火開到最大，料酒下去，鍋氣立刻轉(zhuǎn)變成了火，把大家看得一愣一愣的。
　　爆炒過(guò)后開始調(diào)味，最后下青紅椒小段，且不能把青紅椒炒死。
　　一道色澤明亮清澈的尖椒雞就做好了。
　　青紅椒的火候恰好到被激發(fā)出香味的階段，然后配上肉香。
　　唐知初似乎聽到了好幾個(gè)人咽口水的聲音。
　　“那個(gè)...我覺得吧，專業(yè)的人得做專業(yè)的事，之初啊，要不后面都麻煩麻煩你好了，我們把其他工作包了！”姜瀾說(shuō)話的時(shí)候感覺自己的味蕾都在分泌口水。
　　“我覺得你會(huì)很厲害，沒想到是這種程度?！敝茉式釉挼馈?br/>　　楊嘉興雖然對(duì)唐知初不感冒，倒也分得清場(chǎng)合，還帶頭搞起了氛圍，嘴里叫著大廚大廚...
　　陳思漾沒有明面上夸獎(jiǎng)，而是在和唐知初對(duì)視的時(shí)候，給他豎起了兩個(gè)大拇指。
　　“好了，我的菜搞定了，瀾姐，來(lái)吧?！碧浦跸仁堑懒酥x，然后把位置讓給了姜瀾。
　　姜瀾苦笑：“我...我還哪敢上場(chǎng)啊?！?br/>　　嘴上說(shuō)不敢，卻搓了搓手上了灶臺(tái)。
　　黃澤軍張了張嘴，他本想說(shuō)我來(lái)教你。
　　但是，先前姜瀾的冷漠讓他遲疑了，后來(lái)他回了房間，復(fù)盤了起碼半個(gè)小時(shí)。
　　他察覺到了自己的節(jié)奏有問題，也就忍住了自己的動(dòng)作。
　　唐知初又看向陳思漾，問道：“想學(xué)嗎？”
　　陳思漾點(diǎn)頭，來(lái)到了唐知初身邊。
　　唐知初這才說(shuō)道：“瀾姐，不管是醋溜還是白灼，都需要調(diào)汁，咱們先調(diào)汁吧。”
　　唐知初教姜瀾，也在教陳思漾，他教是真的全程不動(dòng)手。
　　配菜早就配好了，調(diào)汁也不難。
　　醋溜的汁主要在醋和糖的比例，以醋香味為主，糖是復(fù)合味的關(guān)鍵，不能占主導(dǎo)。
　　白灼更簡(jiǎn)單，比較講配色，需要加蒜蓉蔥白碎和青紅椒絲，再用高溫的油激發(fā)香味。
　　姜瀾記的很快，比陳思漾快，也是主要?jiǎng)邮值娜恕?br/>　　但是陳思漾有做菜的基礎(chǔ)，兩人又在商量著來(lái)。
　　“半勺鹽夠嗎？”姜瀾問唐知初。
　　唐知初點(diǎn)頭：“醋溜汁夠了，白灼汁少一點(diǎn)，做菜鹽別太多，對(duì)心腦血管不好，白灼很簡(jiǎn)單，相當(dāng)于涼拌，水里放油，方便保持生菜的色澤，然后放點(diǎn)鹽，增加一個(gè)底味，所以我說(shuō)白灼汁少鹽......”
　　唐知初說(shuō)的很細(xì)致，兩道菜都說(shuō)了，說(shuō)完后他就去洗手間了，把灶臺(tái)這邊交給了姜瀾和陳思漾。
　　陳思漾看著唐知初的背影，道：“他...他這就走了？”
　　姜瀾臉上有些為難，主要這兩道菜做法完全不一樣，有些小復(fù)雜，但她還是比較鎮(zhèn)定：“別慌，我們先總結(jié)一下師傅的知識(shí)點(diǎn)....”
　　聽姜瀾叫唐知初師傅，陳思漾噗呲一下就笑了：“瀾姐加油，我給你打下手！”
　　“行，咱們先做白灼生菜，鍋里加水，然后放油.....”姜瀾先在腦子里過(guò)了一遍思路。
　　陳思漾聽到說(shuō)加水，就立馬把鍋拿過(guò)去接水。