沒有人能毀滅我的創(chuàng)造,就算以后查不到它們也會存在時間里,永遠。
現(xiàn)在是夏天,商場到處都是賣榴蓮,那氣味太香了,由于還是榴蓮?fù)?,但價格已經(jīng)持續(xù)下降,這幾天的榴蓮只需要18塊錢一斤了,
我爸買了好幾個榴蓮,給了我一個,我吃得非常滿足,要不是一天不能吃太多的話,我能一直吃。
榴蓮吃新鮮的是一種味道,換個法子吃又是另一種味道,沒錯,就是吧榴蓮做成榴蓮酥,但不是專業(yè)版的榴蓮酥,我家里可沒有那么多工具和材料呢,我自己就做一個懶人版的榴蓮酥。
我做的懶人版榴蓮酥具體操作如下,首先把蛋撻(網(wǎng)購的半成品)下面的錫紙剝掉;榴蓮肉用勺子碾成泥;
蛋黃攪散成蛋黃液,這個蛋撻皮在夏天這個炎熱天氣里,非常容易受高溫影響變軟。
因此,建議在所有事情都準備好的時候,才從冰箱里拿出來,不然就會像圖中最下面那兩個一樣,難以剝離錫紙。
還容易弄爛哦,如果變軟用不了,應(yīng)該放回冰箱再冷凍起來后再使用。蛋撻皮也是在網(wǎng)上買的,便宜得很。
用勺子挖一勺的榴蓮泥餡,放入蛋撻皮中,然后把蛋撻皮的邊緣合實,就像餃子包餃子那樣。
餡料足夠就好,太多的在烤箱里烤的時候會爆出來哦。取一個烤盤,然后在上面鋪上一層錫紙,防止粘底。
然后用勺子,蘸上一些蛋黃液,掃在蛋撻皮上,盡量涂抹均勻,這樣才會起酥,口感才會酥脆呢。
在蛋撻皮上撒上適量黑芝麻。放入提前預(yù)熱了5分鐘的烤箱中,預(yù)熱溫度180℃。然后關(guān)上門,把烤箱溫度設(shè)置為180℃,然后再設(shè)置烤10分鐘。10分鐘后,在榴蓮酥上再涂上一層蛋黃液。